Alsea impulsa la equidad de género en el sector gastronómico en Uruguay

El 60% de quienes trabajan en la compañía en el país son mujeres.

●        Con representación de un 52% de mujeres líderes y un 54% de promociones internas otorgadas a colaboradoras en Uruguay, la operación gastronómica se consolida como un espacio concreto de crecimiento profesional y desarrollo de liderazgo femenino.

En Uruguay, el 86,7 % del empleo femenino se concentra en el sector servicios —según datos del Banco Mundial (World Development Indicators)—, un ámbito que incluye comercio, hotelería y gastronomía, y que se ha consolidado como una de las principales puertas de entrada al mercado laboral para mujeres. En ese contexto, la industria gastronómica representa mucho más que un empleo: es una primera oportunidad formal, una instancia de formación práctica y, en muchos casos, el inicio de una carrera de desarrollo y liderazgo.

En el marco del Día Internacional de la Mujer, Alsea —operadora de Starbucks y Domino´s Pizza en Uruguay— destaca cómo el sector se ha convertido en una plataforma concreta de desarrollo femenino. Hoy, el 53% de las posiciones en la compañía en Sudamérica están ocupadas por mujeres, cifra que refleja una participación activa en todos los niveles de la organización y de los países donde opera.

Asimismo, la presencia femenina también es clave en la formación en la región. A cierre de 2025, el 57% de las participantes en programas de mentoring son colaboradoras; el 55% de las becas universitarias fue aprovechado por mujeres; el 55% de las licencias de formación online fueron utilizadas por talento femenino; y el 54% de los facilitadores internos son mujeres, consolidando un modelo donde el liderazgo se aprende en terreno y se transmite entre pares.

En Uruguay, esta realidad también se refleja con fuerza. Actualmente, el 60% de las personas que trabajan en la compañía son mujeres y su presencia en posiciones de liderazgo alcanza el 52%. A su vez, el 54% de las promociones internas en el país durante el último período corresponden a colaboradoras, lo que evidencia que el crecimiento profesional femenino es posible y ocurre de manera concreta dentro de la operación diaria de la compañía.

«En Alsea creemos que la gastronomía puede ser una plataforma de movilidad social real. Muchas mujeres encuentran aquí su primera oportunidad laboral y, con acompañamiento y formación, impulsamos una estrategia concreta que acompaña su crecimiento hacia posiciones de liderazgo», afirma Sabrina Martins, directora de Recursos Humanos de Alsea en Sudamérica.

En un sector históricamente desafiante, la experiencia demuestra que la combinación de capacitación, mentoría y acceso a oportunidades permite que más mujeres lideren equipos, impulsen resultados y proyecten su desarrollo profesional.

En este 8M, Alsea reafirma su compromiso con una industria gastronómica donde el talento femenino además de participar, también transforma, lidera y abre camino para las nuevas generaciones.