EL CUIDADO DE LA ALIMENTACIÓN CRECIÓ 56% EN LA REGIÓN DURANTE LA CUARENTENA

Según un nuevo estudio en la región, 5 de cada 10 personas hicieron un cambio importante en la dieta durante la pandemia en Centro y Sudamérica.

La encuesta alcanzó a 7.000 personas de la región y reveló que 56% de ellos modificó la dieta en los últimos siete meses y que la pandemia ayudó a muchos a cumplir con el cambio. Siete de cada 10 encuestados manifestaron que su nueva dieta dura más porque la hicieron durante la pandemia actual, a diferencia de lo que hubiera pasado si la hubieran hecho en otro momento.

OnePoll realizó la encuesta en nombre de Herbalife Nutrition y observó por qué podría haber sucedido esto, profundizando en los cambios específicos que hicieron los encuestados. El 50% comenzó a consumir más alimentos vegetales, mientras que el 56% comenzó a comer más frutas y vegetales; y el 41% hizo un esfuerzo por comer menos carne.

Los resultados también arrojaron que casi un tercio de los encuestados cortó o consumió menos azúcar (29%) y algunos disminuyeron el consumo de los «gustitos» que se dan (34%). ¿Y por qué decidieron los encuestados hacer un cambio en la dieta en este momento? Para muchos se debió a que tienen más tiempo disponible.

En ese sentido, el 48% expresó que tienen más tiempo para investigar alimentos más saludables, mientras que el 47% manifestó que tiene más tiempo para cocinar y aprender nuevas recetas. Además, los encuestados dijeron que se alejaron de las influencias negativas, como los refrigerios de la oficina (31%), mientras que otros desearon usar este tiempo para realizar un cambio positivo (43%).

«Ningún momento es malo para hacer un cambio positivo en el estilo de vida, sobre todo cuando esos cambios conllevan resultados duraderos para la salud», expresó el Dr. Kent Bradley, director de Salud y Nutrición de Herbalife Nutrition. «Durante esta pandemia surge que son más las personas que optan por fuentes de nutrientes de calidad, tal como los que se encuentran en una dieta a base de vegetales», agregó.

Asimismo, se preguntó a los encuestados sobre su dieta actual y se halló que el 75% come carne como parte de su dieta, 19% se denominó «vegetariano flexible» y el resto de los encuestados, vegano o vegetariano.

Pero es posible que las dietas a base de vegetales estén en aumento: El 78% de los encuestados manifestó que le gustaría incorporar más alimentos vegetales en la dieta pero que no estaba seguro por dónde comenzar.

La encuesta también concluyó que el 64% de ellos expresó que tienen mayor apertura mental frente a los alimentos vegetales y las opciones «de carne sin carne» durante la pandemia. El 44% de los encuestados cree que, durante toda la vida, la mayoría de la gente tendrá una dieta en base a vegetales.

El Dr. Bradly añadió:»Mis felicitaciones a quienes están empoderándose durante la pandemia y han encontrado la forma de crear nuevos hábitos saludables».

¿QUÉ CAMBIOS HICIERON LOS ENCUESTADOS EN SU DIETA DURANTE LA PANDEMIA?

1. Comenzó a comer más frutas y vegetables                                                                                          56%
2. Consumió más alimentos vegetales                                                                                                        50%
3. Consumió menos carne                                                                                                                              41%
4. Redujo la cantidad de dulces/postres que consume                                                                        34%
5. Eliminó/consumió menos azúcar                                                                                                             29%
6. Redujo la cantidad de refrigerios que consume                                                                                 21%        
7. Eliminó/consumió menos arroz                                                                                                               19%        
8. Eliminó/consumió menos lácteos                                                                                                            13%        
9. Eliminó/consumió menos gluten                                                                                                             12%
10. Eliminó/consumió menos huevos                                                                                                             6%        

¿POR QUÉ LOS ENCUESTADOS CAMBIARON LA DIETA DURANTE LA PANDEMIA?

1. Tuvieron tiempo para investigar alimentos/dietas más saludables                                             48%
2. Tuvieron tiempo para cocinar más y aprender nuevas recetas                                                     47%
3. Desearon usar este tiempo en casa para hacer un cambio positivo                                           43%
4. Se alejaron de influencias negativas para la dieta (refrigerios de la oficina,
   postres en restaurantes, etc.)                                                                                                                   31%
5. La pandemia les limitó las opciones de alimentos                                                                             21%
6. El médico/dietista, etc. se los aconsejó                                                                                                 17%        
7. Sus afectos hicieron el cambio y ellos los siguieron para sentirse incluidos                             15%
8. El costo de la carne aumentó desde el inicio de la pandemia                                                       13%        
9. Creen que bajó la calidad de la carne desde el inicio de la pandemia                                          7%
10. Comenzaron a salir con alguien que conocieron que tiene una dieta diferente                       5%